钟祥胡集经济开发区成立于1992年，由原荆州行署于1992年2月23日批准成立的地区级开发区（改革开放试验区）。

1994 年 8 月，湖北省人民政府批准钟祥胡集经济开发区为省级开发区，其区域界定为：南起胡集镇的放马山磷矿，北至原荆襄磷化工业公司生活区东西大道，东起钟祥市三棉纺厂，西至大峪口矿铁路专用线，面积 7 平方公里。

2004 年 7 月，湖北省对全省开发区进行了清理整顿，钟祥胡集经济开发区成为全省保留的 140 家开发区之一，规划面积由原来的 7 平方公里调减为 4 平方公里，其四至界限为：东起进兴纺织厂，南至车站二路，西至焦柳铁路，北至荆襄公司东西大道，地处胡集镇区西。

2009 年，经钟祥市人民政府批准，对开发区范围进行调整为化工园区，园区土地总面积为15.3 平方公里。其四至界限为：东到 207 国道及焦柳铁路线，南到洋丰中磷公司，西止放马山至木架山边，北止金鹰公司。

2014年8月，根据湖北省人民政府鄂政办发[2014]47号文精神，胡集经济开发区规划面积拟调整为32.62平方公里，具体范围调整为：以胡集城西老工业园区为主体的磷化产业园和城东新区规划建立的新型环保产业园。